HOT ! 有次　柳刃包丁　刃渡り19.5cm 築地の包丁有次

築地の包丁有次。
刺身(柳刃) 一覧 | 築地の包丁有次。
金次郎 柳刃包丁 刃渡り210mm（桐箱入り・研ぎ直しサービス付き）】 槌。
有次の柳刃包丁です。
刃渡りは約19.5cmです。
鋼材は不明です。
柄は金属巻柄です。
刃渡り19.5cmと小振りな柳刃ですが使い勝手が良いので日常的に活躍できると思います。
傷や錆跡を落とした後に鏡面化しました。
鏡面化で細かな傷跡が少し残っていますが気にならければお薦め致します。
切刃も平もほぼ鏡面となっております。
重量も軽く全体的に綺麗ですので長く使えると思います。
プロの方のサブとしてや一般のご家庭にもお薦めです。
砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
●サイズ：刃渡り約195mm●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約3.9mm●外寸335mm●重量109g#包丁 #柳刃 #有次 #19.5cm。
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